Si è appena conclusa la 17a edizione del concorso dell’Olio Capitale expo, tenutasi dal 10 al 12 aprile 2023. C’è stato un boom di visitatori, l’unica fiera dedicata all’extravergine in Italia, ospitata al Trieste Convention Center nel Porto Vecchio di Trieste, organizzata dalla Camera di commercio Venezia Giulia attraverso la sua azienda in house Aries, in collaborazione con l’Associazione nazionale Città dell’Olio, la co-organizzazione del Comune di Trieste e che ha visto quali Partner Unioncamere nazionale, il network Mirabilia, Io Sono Friuli Venezia Giulia e il Trieste Convention and Visitors Bureau. Con oltre 12 mila visitatori Olio Capitale ritorna ai numeri pre-pandemia. “La scommessa fatta assieme agli espositori e alle istituzioni che ci hanno sostenuto – secondo Antonio Paoletti, presidente della Camera di Commercio Venezia Giulia- è risultata vincente. Siamo il pun to di riferimento per l’olio extravergine d’oliva e intendiamo esserlo ancora in una promozione che spazia dall’Italia all’estero”. Con quasi 250 espositori presenti e provenienti da Abruzzo, Basilicata, Calabria, Campania, Friuli Venezia Giulia, Lazio, Liguria, Marche, Molise, Puglia, Sardegna, Sicilia, Toscana, Umbria, Veneto e dalla Grecia, Olio Capitale 2023 si è dimostrato la vetrina internazionale di riferimento per l’olio extravergine di oliva di qualità. Degustazioni, assaggi e abbinamenti dei prodotti ai piatti, corsi per scoprire meglio le caratteristiche degli extravergini, ma anche sfide tra barman per il miglior cocktail all’olio d’oliva hanno animato la tre giorni fieristica e le giornate al di fuori del salone, nei bar e nei ristoranti cittadini. Ormai Olio Capitale ha un suo fuori salone che anticipa di una settimana l’evento coinvolgendo attraverso la Fipe Trieste e il Trieste Cocktail Week numerosi esercenti della provincia di Trieste.